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Marché
Allez-y, vous méritez bien de vous laisser tenter.
Si, à Vancouver, Granville Island est la destination par excellence, alors le Public Market est le fleuron de l'île. Une collection fascinante d'étals aux couleurs vives mettant à l'honneur des produits faits maison uniques et la crème des délices gastronomiques. Tout frais, tout droit de l'océan, du four ou des champs. Fermez les yeux et imaginez les riches arômes qui flottent parmi ces étalages plantureux. Des fruits de mer chatoyants, des pains tout chauds, des fruits bien dodus. Bon, arrêtez de vous torturer.
Venez donc faire un tour et vous verrez pourquoi
c'est si difficile à décrire.
ISLAND NOTES
Idées et inspiration de nos gourmets experts du marché public.
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| Mai 6, 2011
N’oubliez pas que le poisson et les crustacés, comme le crabe, les crevettes et le homard, peuvent aussi vous offrir des délices avec « de la tête à la queue » approche. Pour les grands poissons, comme le flétan, le saumon et la morue charbonnière, les filets de choix se vendent à un prix assez élevé, mais les parties qui restent, comme la tête, le collier ou le ventre, sont souvent offerts à des prix beaucoup moindres. Je vous suggère de chercher ce genre de coupes à votre poissonnerie préférée du March...
Experts du Marche
