Ce qu’en disent les journalistes de tourisme

« Sur Granville Island, au coeur de la ville, vous pouvez voir la créativité de Vancouver à l’œuvre. Un groupe d’entrepôts miteux et d’usines décrépites a été aménagé en ateliers pour des artisans, souffleurs de verre, potiers, tisserands et courtepointiers par exemple;  seuls les meilleurs d’entre eux, sélectionnés par un jury, ont droit a un espace. Une corderie voisine a été transformée en marché public où l’on vend de tout, des bouillons classiques à la française, des nouilles coréennes aux patates douces, des dolmas, du poisson, du poisson, du poisson et encore du poisson. L’île est devenue l’un des endroits préférés et incontournables de la ville. »

R.W. Apple Jr.
The New York Times

« Que vous soyez à la recherche de quelques avocats biologiques ou de 5000 tonnes de ciment, vous trouverez tout à Granville Island. »

Kasey Wilson
Best Places Vancouver : Rated Number One Attraction in Vancouver

 
Ce qu’en disent les chefs

« Je ne peux par surestimer l’importance du marché public de Granville Island. Il a contribué à l’amélioration et à l’appréciation de la nourriture de qualité ici à Vancouver et en fait partie intégrante. »

Margaret Chisholm
Culinary Capers

 « On assiste, à Vancouver, à une renaissance dans le domaine culinaire et le marché public de Granville Island a sans aucun doute joué un rôle considérable dans ce regain d’intérêt. »

Stephen Wong
Chef/auteur

« Les gourmets tout comme les acheteurs occasionnels viennent maintenant à Granville Island pour magasiner. On y trouve des spécialités, on peut s’y détendre et prendre un café ou faire visiter Vancouver à des touristes en vacances et leur en mettre plein la vue. »

Carol Chow
The Hart House

« Granville Island, il n’y a rien de mieux à Vancouver. Le marché redonne à la ville son atmosphère de village et vous invite à préparer de savoureux repas faits à la maison. C’est là qu’il faut aller pour trouver ce que vous voulez cuisiner, non pas ce que vous devez cuisiner. »

James Barber
The Urban Peasant

« Depuis maintenant plusieurs années, Granville Island est un excellent endroit pour magasiner. Les fermiers livrent leurs fruits et légumes frais d’origine locale au marché public, le tout premier de Vancouver. L’île a toujours été un endroit où on vient pour s’amuser et où on peut amener la famille et les enfants et passer la journée à magasiner pour le repas du samedi soir. »

Rob Feenie
Lumière, Food Network Canada

« Le marché de Granville Island offre une riche collection de produits qu’on ne peut découvrir en un seul jour; des âcres d’entrepôts accueillent artistes, artisans, magasins de vêtements et kitsch. Le marché possède des comptoirs interminables de fruits et légumes d’origine locale, de fromages et de viande variés. Étourdis par tout cet éventail de produits, nous avons finalement décidé de faire une liste de ce qui était offert dans une seule section : Sacs de bouillon de poisson congelé. Chandails en laine de caribou. Deux sortes de pâtes fraîches colorées. Calmar farcis. Foie gras de canard frais. Champignons au chou-fleur. Variétés de pommes anciennes comme les CoxÃs orange pippins et Gravensteins. Et deux musiciens, l’un à la guitare et l’autre à la guitare basse, qui jouent ‘The Blues Ain’t Nothing But A Good Man Feeling Bad’. Ça c’est vraiment un marché. »

Kathleen Purvis
The Charlotte Observer