Notre but, à La Baguette et L'Echalote, est d'offrir à nos clients un service exceptionnel et une sélection d'articles de qualité, frais et à un prix raisonnable. Nous avons des pains et des pâtisseries, des gâteaux pour toutes les occasions, des sandwichs sur baguette maison et des fromages importés. Nos produits de boulangerie et pâtisseries sont faits à la main avec art et sont de la plus haute qualité.
Situé dans le Public Market, le comptoir Laurelle est la solution parfaite pour une collation, un repas ou une gâterie savoureuse. Parmi sa grande variété de lunchs, notamment des pâtés à la viande, des roulés à la saucisse et du macaroni au fromage, nous avons de quoi plaire à presque tout le monde. Vous avez la dent sucrée? Essayez un petit gâteau fait maison ou un biscuit au beurre d’arachide, ou n’importe lequel de nos délicieux desserts bien en évidence dans notre présentoir.
Lee’s Donuts est installé dans le Marché public depuis plus de 27 ans. Tous les beignes y sont faits le jour même avec les ingrédients les plus frais et les meilleurs qui soient : shortening à friture exempt de gras trans, œufs entiers, vraie confiture de framboise, etc., etc. Parmi les grands favoris figurent le célèbre beigne au miel chaud et le délicieux beigne à la citrouille, disponible en octobre seulement.
Baguels authentiques à la mode de Montréal. Pour ses baguels, Siegel's utilise des ingrédients de la meilleure qualité; ils sont bouillis, puis cuits dans un four au bois spécial de 25 tonnes. Ce qui garantit l'authenticité de ces baguels, c'est leur goût fumé unique et le fait qu'ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Stuart’s Bakery est très connue pour son vaste choix de pâtisseries, de biscuits, de gâteaux et de desserts frais. On y trouve depuis peu de nouveaux pains artisanaux faits à la main – bien meilleurs que les pains de fabrication industrielle! – et cuits dans un four Winkler Stone.
A Terra Breads, nous faisons notre pain croustillant tous les jours dans nos fours à sole de pierre. Nous utilisons des ingrédients de qualité supérieure et des levains naturels; nous faisons lever et nous faisons cuire notre pain lentement, d'une manière artisanale. Nous n'ajoutons aucune matière grasse, ni oeufs, ni produits laitiers, ni huiles, sauf ceux qui se trouvent naturellement dans l'huile d'olive, le fromage et les fruits à coque.
